Ballı sarma pestil, kavrulmuş fındık ezmesi uzun şekilde kesilmiş pestil katmanlarını sarılarak katlayarak hazırlanan pestil çeşididir.

 

Pestil İçeriği: Dut, süt, bal, dut pekmezi, un ve fındık ile yapılan yöresel adı herle olan, muhallebi kıvamındaki tatlıyı ince yufka biçiminde serilerek kurutulması ile hazırlanan çeşididir.