Dil peyniri diğer peynirler gibi tuz içermez. Tuzsuz olduğu için muhafaza edilmesi de zordur. Tuz sevmeyen kişilerin peynir tercihleri arasında ilk sırayı dil peyniri alır. Kaşar peyniri gibi sütlü bir tat oluşturur ve kokusu muhteşemdir. Yumuşak yapısı olan dil peyniri dilimlendiği zaman tel tel olmaktadır. Bu peynir halk tarafından künefe peyniri olarak da adlandırılır. Genellikle dil peyniri mozarella peynirine de benzetilir.