Şöyle anlatalım. Kuymak; mısır unu, tereyağı ve peynirden yapılan bir Karadeniz lezzeti. Daha önce kuymağı mıhlama şeklinde de duymuş olabilirsiniz. Aslında ikisi de aynı lezzet. Sadece içindeki malzeme oranları kuymak ve mıhlama arasındaki farkı ortaya koyuyor. Bu lezzete Trabzon’da kuymak, Rize’de mıhlama deniyor.

Kuymakta peynir çok önemli. Peynirin eriyerek kıvama gelmesi lezzetin temeli. Trabzon köy peyniri, çeçil ya da kaşar peyniri bir tür kuymak peyniri olabilir. Mısır unu ise kuymak için peynirden bile önemli. Kolay gibi görünse de aslında usta eller isteyen kuymağı en iyi yapan yerlerde yemenizi tavsiye ederiz. Üstelik kuymak sadece Karadeniz’de yenir diye bir şey yok. Bu muhteşem lezzeti tüm Türkiye olarak önemsiyoruz. Bizde sizin için ürettik lezzetin süzme halini bizimle yaşayın..